众所周知，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失，因而有减少罹患骨质疏松症危险之效。而美国弗吉尼亚大学医学院的一项最新研究又证实：中年男士常喝牛奶，还可预防中风发生。

专家们曾对数千名40——60岁的中年男士作了调查，发现不喝牛奶的男士与每天喝两杯牛奶的男士相比，中风发生率要高出一倍之多（前者8％，后者4％）。专家们对比作出的解释是：牛奶中含有的丰富的钙有助于降低血压，而高血压是导致中风的重要原因。但也有不少研究人员相信，牛奶中也许还有其它成分能起到预防中风之效果。因为非牛奶食品中的钙并不能显著降低中风发生率。

专家们还建议，中年男士在常喝牛奶的同时，如还能坚持参加运动并采用低脂高纤维食谱，那么中风的危险还可望大大降低。